Offrez-vous la mycogastronomie régionale!

Vous êtes amateur de gastronomie et de champignons ? Vous avez déjà songé à partir à la cueillette, mais vous ne savez pas où trouver vos champignons préférés? Vous avez peur de commettre une erreur d’identification, car votre seule expérience de récolte de champignons se résume aux aventures de Mario Bros sur console ? Dans ce cas, j’ai la certitude…

Un arrêt à l’Auberge-bistro Rose et Basilic

Découvrir le Saguenay-Lac-Saint-Jean et ses producteurs régionaux c’est possible. Dans le cadre de la Zone boréale, qui vise à promouvoir les produits du terroir, nous vous invitons à explorer notre gastronomie boréale sous la forme de douze restaurateurs qui ont été désignés « ambassadeur de saveurs ». Cette semaine, laissez-vous transporter à l’Auberge-bistro Rose &…

L’Exode Café, ou la découverte colorée

La Zone boréale, ce n’est pas que des restaurateurs et des aubergistes! Parmi les ambassadeurs de saveurs, on retrouve aussi L’Exode Café, niché au cœur de la ville d’Alma. Pour manger ou simplement siroter un bon café, pour travailler un brin ou encore relaxer entre amis, l’endroit est tout désigné pour découvrir des produits locaux…

Des mets traditionnels de la Zone Boréale (et leurs secrets)

  « Si l’on se fie à l’histoire, on peut dire que l’identité alimentaire se crée en fonction des ressources d’un pays et de la façon dont on utilise et apprête celles-ci. Au Québec, nos traditions culinaires sont basées sur nos ressources, mais aussi sur le climat avec lequel il a fallu composer dès le début,…

Le Café du Presbytère, un café pas comme les autres!

Découvrir le Saguenay-Lac-Saint-Jean et ses producteurs régionaux c’est possible. Dans le cadre de la Zone boréale, qui vise à promouvoir les produits du terroir, nous vous invitons à explorer notre gastronomie boréale sous la forme de douze restaurateurs qui ont été désignés « ambassadeur de saveurs ». Cette semaine, le Café du Presbytère vous ouvre…

Les avantages gourmands du cyclo-tourisme en Zone boréale

Il n’y a pas de meilleur contact avec le territoire que celui qu’on a lorsqu’on le parcourt sur deux roues. La vitesse cycliste est idéale pour s’emprégner des odeurs et du relief de la terre ; à hauteur de vélo, tout se vit avec minutie et chaque coup de pédales est l’occasion d’une découverte –…

Ma prochaine partie d’sucre (sans tire d’érable!)

J’aime pas la tire d’érable. Ceci étant dit, j’adore aller à une partie d’sucre! Le temps est doux, les journées sont plus ensoleillées, on joue dehors, on mange toutes sortes de bonnes choses : j’aime vraiment le temps des sucres. Petite, j’allais à la Cabane à sucre chez madame Ouellet parce qu’elle était tout près…

5 restaurants à découvrir cet été au SagLac!

Vous aurez le bonheur de découvrir cinq restaurants lors de votre prochaine visite au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Eh oui, les gourmands seront contents! Mais pas seulement les gourmands, les familles et les curieux aussi.   Chez Fromagerie Perron [598, rue Principale, Saint-Prime] La fromagerie Perron qui avait déjà un restaurant «roulant» durant l’été, a maintenant pignon sur…

Auberge Carcajou / La cuisine par amour…

C’est une belle histoire d’amour… Presqu’un compte de fée qui nous permet aujourd’hui d’apprécier la gastronomie régionale dans ce qu’elle a de plus authentique, de plus audacieux et de plus inventif. La cuisine d’Émy Allaire est un modèle de symbiose extraordinaire avec notre terroir… Avec notre nature ! L’Auberge Carcajou est d’abord issue d’une histoire d’amour…

Saguenay en bouffe : Manger, manger, et encore manger !

Et vous, oui VOUS ! Grands gourmands (comme moi !), préparez-vous pour Saguenay en bouffe ! L’événement qui se déroule du 17 au 27 octobre prochain, vous fera voyager tout en saveurs dans près de dix pays, et vous procurera à coup sûr de la nourriture on ne peut plus extraordinaire, des produits régionaux et…