Séjour gourmand à l’Auberge Carcajou, du souper au déjeuner!

Un peu en retrait, nichée sur les flancs des Monts Valin, l’Auberge Carcajou est une oasis de silence au milieu de la forêt. Le mystère commence dès que l’on quitte la route pour emprunter le petit chemin qui nous y conduit. J’ai le plaisir de ne pas savoir ce qui m’attend et le premier coup d’œil me plait instantanément.

Ma prochaine partie d’sucre (sans tire d’érable!)

J’aime pas la tire d’érable. Ceci étant dit, j’adore aller à une partie d’sucre! Le temps est doux, les journées sont plus ensoleillées, on joue dehors, on mange toutes sortes de bonnes choses : j’aime vraiment le temps des sucres. Petite, j’allais à la Cabane à sucre chez madame Ouellet parce qu’elle était tout près…

7 auberges pour mieux connaitre le Saguenay-Lac-Saint-Jean

Dormir dans une auberge ou dans un gite a ce petit je-ne-sais-quoi qui fait qu’on se sent à la fois comme à la maison et à mille lieues de chez soi. Visiter les auberges du Saguenay-Lac-Saint-Jean c’est aussi de faire connaissance avec de vrais «Bleuets» du Lac ou des Saguenéens amoureux de leur coin de…

Auberge Carcajou / La cuisine par amour…

C’est une belle histoire d’amour… Presqu’un compte de fée qui nous permet aujourd’hui d’apprécier la gastronomie régionale dans ce qu’elle a de plus authentique, de plus audacieux et de plus inventif. La cuisine d’Émy Allaire est un modèle de symbiose extraordinaire avec notre terroir… Avec notre nature ! L’Auberge Carcajou est d’abord issue d’une histoire d’amour…