Blogue officiel Tourisme Saguenay-Lac-St-Jean

BlogueLe Saguenay-Lac-Saint-Jean est une région vaste qui dispose d’une offre touristique très variée. Afin de vous aider à planifier vos vacances, l’équipe du blogue des Géants cherchera à vous informer sur les toutes dernières nouveautés, nos bonnes adresses et sur les personnes qui feront de votre prochain séjour chez-nous un succès. Sans compter que vous en apprendrez sur le milieu touristique, son fonctionnement et ses secrets. Une mine d’information provenant d’une équipe d’expérience, voilà ce que nous avons à offrir.

Cher Père Noël

Cher père Noël, cette année, pourrais-tu m’aider dans mon magasinage de cadeaux de Noël? Signé : une maman épuisée qui n’a pas le temps cette année.

Je suis certaine de ne pas être la seule à ressentir ce désarroi à ce temps-ci de l’année. Un bonheur de vouloir faire plaisir aux gens qu’on aime accompagné d’un léger découragement quant aux bonnes idées. Pour mes enfants, c’est plutôt facile! Depuis quelques années, j’applique cette règle et m’en tiens à un maximum de quatre cadeaux. Un cadeau sur leur liste (souvent un jouet), un cadeau surprise qui proviendra du père Noël (que je sais qui leur servira), un livre et un chocolat. Mais pour les adultes, c’est une autre paire de manches. Premièrement, on a presque tout ce que l’on veut et ce qu’on n’a pas est souvent hors de prix. Deuxièmement, on préfère nettement mieux choisir nos cadeaux nous-mêmes.

Malgré tout, on s’obstine à acheter un petit quelque chose afin de souligner l’appréciation qu’on a de certaines personnes. Je ne veux pas que vous pensiez que je suis contre les cadeaux. Bien au contraire. J’adore recevoir et offrir, mais j’ai à coeur d’offrir quelque qui chose fasse réellement plaisir. Le problème est de trouver ce qui fait « réellement plaisir » aux autres, plus précisément à ceux qui ont tout.

J’ai donc décidé cette année, en tant que digne ambassadrice du Saguenay Lac-Saint-Jean, de faire des cadeaux locaux et gourmands. Qui n’aime pas manger? Faire goûter la région, quel beau cadeau! Je suis donc certaine de ne pas me tromper. Ok, ok…on offre souvent ce qu’on aime recevoir. Et oui, je suis gourmande!

AVERTISSEMENT: Si vous êtes un membre de ma famille ou un de mes amis, vous connaîtrez inévitablement votre cadeau de Noël à la lecture de cet article. Merci de votre compréhension!

Au Saguenay–Lac-Saint-Jean, le choix est très grand dans l’agroalimentaire et il est impossible de visiter chaque producteur. Nous comptons environ 110 entreprises qui ont une offre agroalimentaire de produits transformés. Heureusement, Sophie Tremblay et Guillaume Gosselin ont créé Les Coffrets du Royaume, une jeune entreprise qui cumule 2 ans d’ancienneté en ligne, mais qui a pignon sur rue depuis septembre cette année. Le mandat est clair : rendre accessible notre richesse agroalimentaire ici comme ailleurs au Canada. Tout a commencé avec des abonnements en ligne, suivis par les campagnes de financement qui font leur renommée et maintenant, pour mon plus grand plaisir, une petite boutique à Alma.

 

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En ouvrant la porte, je me doutais bien que je venais d’ouvrir une caverne d’Ali Baba remplie de trésors. Bières, sauce BBQ, chocolat, pâtes, miel, vinaigrettes, thé, café, confiture, assaisonnements de toutes sortes… Imaginez que vous pouvez goûter à tout ce qui vous intrigue et vous intéresse. Sophie prend la peine de sortir ses petits pots et de vous offrir la dégustation.

 

Confit de carottes de l'Orée des champs

Confit de carottes de l’Orée des champs

 

Je dois vous avouer que j’ai eu plusieurs coups de coeur et découvertes surprenantes. Entre autres pour les sirops à cocktails de KWE et Camerises Mistouk. Je viens assurément d’ajouter un gros «wow!» à mon bar à gin avec le tonic boréal de Camerises Mistouk.

 

Sirop pour cocktail de KWE et Camerise Mistouk

Sirop pour cocktail de KWE et Camerise Mistouk

 

Je suis également tombée sous le charme de la boîte pour collations des lutins de la Chocolaterie des Pères Trappistes. De mignons petits lutins en chocolat à accrocher au sapin accompagnés de deux petits parchemins qui racontent une histoire et proposent des activités. En passant, saviez-vous que cet engouement pour les lutins provient du Saguenay–Lac-Saint-Jean? En effet, la légende fut créée en 2007 par M. Régis Tremblay, résidant de Lac-à-la-Croix, pour expliquer à ses petits enfants les traces qu’ils voyaient dans la neige.  Ce n’est donc pas surprenant de voir une entreprise de la région créée ces magnifiques collations chocolatées.

 

Collations en chocolat pour lutins de la Chocolaterie des Pères Trappistes

Collations en chocolat pour lutins de la Chocolaterie des Pères Trappistes

 

Je suis finalement repartie avec quelques paquets, comme vous pouvez le constater dans les bras de Sophie, en plus d’un petit cadeau pigé dans le sapin. Une belle expérience de magasinage régionale!

 

Sophie Tremblay, propriétaire des Coffrets du Royaume

Sophie Tremblay, propriétaire des Coffrets du Royaume

Le sapin à cadeaux de la boutique

Le sapin à cadeaux de la boutique

Mon cadeau pigé dans le sapin

Mon cadeau pigé dans le sapin

Donner au bleuet sa (vrai) place | Vlog du SagLac

Trois jeunes entrepreneurs du Lac Saint-Jean ont voulu donner au bleuet frais sa place sur les grands marchés de l’alimentation. Portés par l’amour de ce beau petit fruit bleu, ils ont réussi à relever ce défi. Voyez comment :

Le bleuet à toutes les sauces

Dans la capitale mondiale du bleuet, le petit fruit est un symbole touristique, un attrait du terroir, un moteur économique et, surtout, un pur régal qu’on apprête à toutes les sauces.

Le Père Clément, Supérieur des Cisterciens Trappistes de Dobeau-Mistassini.

Enrobé dans le chocolat noir et habillé de sa boîte bleue, le bleuet devient un ambassadeur régional et une véritable bénédiction. Je me suis rendu au monastère des Trappistes de Dolbeau-Mistassini pour rencontrer le Père Clément, qui m’a longuement parlé de chocolat mais, aussi, de la vocation d’accueil du monastère cistercien. Effectivement, le monastère, qui se trouve sur la route de Saint-Eugène, accueille plusieurs voyageurs qui sont à la recherche de calme et de recueillement. « Pour certains, il s’agit d’une démarche religieuse mais nous ne posons pas de question à personne et tout le monde est bienvenue, peu importe ses croyances. » Qu’ils viennent simplement pour vraiment décrocher, pour une introspection personnelle ou pour avoir la paix, on propose aux visiteurs des chambres simples et doubles, sobres mais agréables, trois repas par jour pris dans le silence et une ambiance de recueillement qui n’exclut pas le recours à la parole. Les gens peuvent profiter du terrain magnifique, aller et venir à leur guise et participer aux offices s’ils le désirent. Et le chocolat dans tout ça. « Partout dans le monde, les moines doivent subvenir à leur besoin et nous avons eu recours aux produits agroalimentaires depuis des siècles. En Belgique, les bières Trappistes sont très réputées. Le fromage d’Oka est apprécié de tous. Et lorsque le chocolat aux bleuets arrive dans les marchés du Québec, c’est la fête chez les gourmands. On le vend en saison à la petite boutique du monastère, avec plein d’autres produits, et partout au Québec. Lorsque j’ai demandé au Père Clément si les moines ne sont pas un peu épicuriens à quelque part…? Le Supérieur a rougi sans répondre.

La Magie du Sous-Bois

Le bleuet à son meilleur.

Autre endroit où l’on célèbre le bleuet et la nature, c’est la bleuetière La Magie du Sous-Bois menée de main de maître par les sœurs Lucina et Mariette Beaudet. Sur la ferme ancestrale, Lucina s’occupe de l’immense bleuetière et des autres cultures, dont celle singulière de l’amélanchier que certains appellent la poire sauvage. Mariette, quant elle, s’occupe de la transformation en développant et en commercialisant une large gamme de produits savoureux : coulis, confitures, compotes au bleuet, framboise et amélanchier, et autres petits pots plus délicieux les uns que les autres. Parce qu’elles aiment le monde, les sœurs Beaudet ont ouvert un petit gîte de deux chambres mais, surtout, elles ont systématiquement aménagé tout l’immense territoire qu’elles possèdent pour en faire un incroyable centre d’interprétation du bleuet et de la forêt boréale. On y fait l’auto-cueillette et on randonne sur une dizaine de km de sentiers où toutes les plantes, les arbres et les fleurs sont identifiés. Il fallait voir hier les magnifiques trilles blancs et ondulés ainsi que les champs de plants de bleuets qui croulent sous les fleurs. La saison s’annonce bonne et La Magie du Sous-Bois recevra encore des touristes d’ici et de partout dans le monde qui viendront découvrir notre forêt, nos bleuets et ce qu’on peut en faire de mieux. Essayez le confit d’oignons à l’amélanche et vous m’en donnerez des nouvelles.

Vauvert

J’ai terminé ma journée au centre Vauvert sur le lac Saint-Jean, pensant profiter de la chaleur pour planter mes orteils dans le sable blond de la plage de 7 km de longueur. Mais le temps a changé du tout au tout et est devenu vilain. Mais quelle ne fut pas ma surprise de découvrir un chantier bourdonnant avec une armée de travailleurs au branle bas général. On déroule le gazon, trace des sentiers, finit une passerelle, nettoie, plante, bulldoze et construit. On vient de terminer de superbes chalets doubles en surplomb sur le lac et on inaugurera cet été un grand camping dont les installations s’annoncent impressionnantes. Les nouveaux responsables du chalet mettent leur longue expérience au service de la relance du restaurant, proposent des brunchs dominicaux déjà populaires, du théâtre d’été et nombre d’activités qui feront de Vauvert l’un des points chauds sur le lac dans les semaines qui viennent.