Blogue officiel Tourisme Saguenay-Lac-St-Jean

BlogueLe Saguenay-Lac-Saint-Jean est une région vaste qui dispose d’une offre touristique très variée. Afin de vous aider à planifier vos vacances, l’équipe du blogue des Géants cherchera à vous informer sur les toutes dernières nouveautés, nos bonnes adresses et sur les personnes qui feront de votre prochain séjour chez-nous un succès. Sans compter que vous en apprendrez sur le milieu touristique, son fonctionnement et ses secrets. Une mine d’information provenant d’une équipe d’expérience, voilà ce que nous avons à offrir.

Les bleuets aussi profitent du temps des sucres

Qui dit printemps, dit temps des sucres! Activité familiale incontournable, la cabane à sucre reste un classique. Elle plaît autant aux enfants, qu’aux grands-parents en passant par les gourmands (catégorie à laquelle j’appartiens, vous l’aurez deviné!).

Contrairement à ma collègue blogueuse, Maryse, qui avoue ne pas aimer la tire d’érable dans son article « Ma prochaine partie d’sucre (sans tire d’érable)« , moi, j’en raffole! C’est donc avec grand plaisir que j’ai renoué avec ce rendez-vous annuel, que j’avais délaissé depuis les dernières années.

Puisque décemment je ne pouvais pas essayer toutes les cabanes à sucre en une saison, j’ai dû faire un choix parmi les cinq érablières présentes au Saguenay–Lac-Saint-Jean. J’ai basé ma sélection sur la liste de celles que j’avais déjà essayées et celles dont Maryse parlait dans son article. La gagnante fut la Cabane à sucre Rose & Roland Girard & fils située à Laterrière où je n’étais jamais allée.

Près de 4 000 entailles

Pour commencer, quand nous sommes arrivés, mes deux enfants, mon amie et moi, nous avons été accueillis par le propriétaire qui nous a fait visiter ses installations tout en nous expliquant comment ses fils et lui faisaient le sirop d’érable. C’était beau de voir à quel point il était fier! Il racontait que pendant la période des sucres, ils déménageaient à l’érablière, sa femme et lui, pour pouvoir s’en occuper. Avec près de 4 000 entailles, je comprends que c’est de l’occupation!

Un brunch à saveur d’érable (évidemment!)

Après la visite, il était temps de passer aux choses sérieuses : le brunch! Au menu, il y avait des saucisses dans le sirop, du jambon dans le sirop, des fèves au lard au sirop, des crêpes au sirop, de la tourtière (pas de sirop, mais avec le tas de sirop qu’il y avait sur les autres composantes de mon assiette, ma tourtière était finalement au sirop!), etc. Bref, un buffet pour tous les goûts, cuisiné dans la plus pure des traditions.

Après ce copieux repas, rien de mieux qu’un peu de tire sur la neige pour compléter ce festin à l’érable!

bleuets_profitent_sucre_2

Mon garçon qui se régalait.

Plus qu’une cabane à sucre

Comme je le disais un peu plus haut, ça faisait quelques années que je n’étais pas allée dans une érablière. Dans mes souvenirs, on prenait le brunch, on sortait manger de la tire et on achetait notre sirop avant de repartir… mais pas chez Rose & Roland! Les enfants ont pu glisser dans un tunnel, se balancer au soleil et courir au travers des érables dans les nombreux sentiers.

bleuets_sucre_3

Conseils d’usage

  • Habillez-vous chaudement, surtout les enfants, parce qu’il y a toujours un petit vent attribuable au fait qu’ils sont situés à flanc de montagne;
  • Apportez-vous de l’argent comptant parce qu’ils ne prennent pas les cartes de débit et crédit;
  • Assurez-vous d’avoir le ventre vide, pour pouvoir goûter à tout!

Ma liste de cabanes à visiter

Pour l’an prochain, j’aimerais bien essayer la Cabane à sucre chez Gervais à Albanel. Ou encore, L’Érablière au Sucre d’Or que j’ai déjà visitée quelques fois par le passé et qui a été rénovée depuis… mais, il me reste encore une année pour y penser!

Pâques sans tracas avec les chocolateries de la région

photo choco roseCrédits photo : Chocolaterie Rose-Élisabeth

La vie m’a choyée! En effet, j’ai eu la chance de naître ici, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, territoire vaste et, surtout, gourmand. On parle souvent de nos produits régionaux comme nos bleuets, nos pommes de terre et, plus récemment, nos bières. Mais, il y a, semés aux quatre coins de notre contrée, des trésors moins publicisés qui valent pourtant le détour. Je parle ici de ma drogue, la seule dépendance dont je ne peux me défaire : le chocolat!

Puisque Pâques est à nos portes, c’est le moment idéal de vous partager mes bonnes adresses et celles dont je me fais le devoir de visiter. Vous ne pouvez pas vous déplacer? Pas de panique! Quelques-unes ont une boutique en ligne qui vous permettra de faire le plein de friandises chocolatées pour vos cadeaux de Pâques, autant pour les enfants, les grands-parents que pour votre douce moitié.

Mes adresses

Comme j’adore chacune d’entre elles, j’aurais pu mettre tous leurs produits… mais cet article aurait été beaucoup trop long! Alors je me suis limitée à un seul d’entre eux, celui qui me pousse à faire le détour. Notez qu’elles sont présentées ici en ordre alphabétique seulement :

Bons délices, Chicoutimi
Produit coup de cœur : L’enrobage de crème molle au chocolat. Mon préféré est celui de chocolat belge et quand je suis d’humeur TRÈS gourmande, je demande à avoir un double trempage dans le chocolat blanc, avant le chocolat belge. Mais ça n’est pas très pratique à offrir en cadeau… Donc, je vous conseille fortement leur coco surprise qui renferme un petit canard à la vanille, simplement divin!

chocolat_V2

Chocolaterie Au cœur fondant, Alma et maintenant Chicoutimi (elle a une boutique en ligne)
Produit coup de cœur : Les boules de chocolat chaud. Sublimes, elles sont en plus offertes en plusieurs saveurs, de quoi faire plaisir à toute la famille! Notez que dans chaque boule on retrouve du cacao et des guimauves (bien important!).

Chocolaterie des Père Trappistes de Mistassini, Dolbeau-Mistassini
Produit coup de cœur : Mon classique est sans contredit leurs bleuets enrobés de chocolat noir. Malheureusement, comme ils ne sont disponibles qu’en saison estivale, je me console avec les guimauves enrobées de chocolat noir, idéales à servir dans un joli plat de service lorsqu’on reçoit la famille.

Chocolaterie Rose-Élisabeth, Métabetchouan-Lac-à-la-Croix (elle a une boutique en ligne)
Produit coup de cœur : Les truffes, surtout celles au miel… mais choisir UNE saveur est assez difficile parce que Rose-Élisabeth en offre une panoplie, toutes plus délicates et recherchées les unes que les autres!

Chocolats Lulu, Chicoutimi
Produit coup de cœur : Les figurines en chocolat, un classique à offrir aux enfants. Je me rappelle encore celles que mes parents m’offraient plus jeune!

Les adresses à visiter prochainement

KAO Chocolat, L’Anse-Saint-Jean

C’est en faisant quelques recherches pour écrire cet article que j’ai déniché cette coquette chocolaterie. Selon leurs photos, je pense que le déplacement en vaudra vraiment la peine!

kao chocolat
Crédits photo : KAO Chocolat

La Maison du bleuet, Saint-Félicien, Roberval et Val-Jalbert (elle a une boutique en ligne)

En visitant leur site Web, j’ai déjà eu un coup de cœur pour leur joyau chocolaté au caramel à la fleur de sel : c’est un bon début!

Comme vous pouvez le constater, la liste de mes coups de cœur est plus longue que celles des adresses connues que d’adresses à visiter… Comme quoi, on est gourmand ou on ne l’est pas! Et vous, ferez-vous comme moi cette année en offrant un peu de Saguenay–Lac-Saint-Jean à vos proches à Pâques?

Top 10 des meilleurs cafés de la région

Photo by Brooke Cagle on Unsplash

Crédit: Brooke Cagle

La région du Saguenay–Lac-Saint-Jean regorge de cafés chaleureux et cet article sert à les mettre de l’avant. Il ne faut jamais sous-estimer le plaisir d’une sortie dans un café. Il était impossible de recenser tous les meilleurs endroits, c’est pourquoi seuls 10 d’entre eux sont présents dans cette liste.

C’est un départ

Passion Café

Situé au 1130, boulevard Talbot à Chicoutimi, le Passion Café est reconnu pour offrir d’excellents lattés. Il est possible d’acheter sur place un large éventail de grains de café et même du thé. Plusieurs succursales ont pignon sur rue; il y en a deux à Chicoutimi, une à Arvida et même une à Boucherville.

L’Érudit Café

L’Érudit Café a d’abord vu le jour à même la Bibliothèque de Jonquière au 2480, rue Saint-Dominique. L’accent y est mis sur le café et l’équipe prend à cœur son rôle de barista. Si vous souhaitez faire de belles découvertes et pousser vos limites, c’est l’endroit à visiter. Un second L’Érudit Café a vu le jour au 24, rue Racine Ouest, Chicoutimi. L’ambiance rappelle un cigare lounge et le soir le café laisse sa place aux boissons alcoolisées et même au spectacle.

L’Exode Café

Situé au 960, avenue du Pont Sud à Alma, l’Exode Café est décrit comme un Café urbain dans un décor contemporain. En plus d’offrir du café, l’Exode est un Ambassadeur de saveur de la Zone Boréale. C’est l’arrêt tout indiqué pour découvrir de nouvelles saveurs!

Bistro Café Summum

Le Bistro Café Summum d’abord connu pour son café a été en mesure de migrer et d’offrir une table bistronomique des plus tendance. En plein cœur du plateau Victoria, au 786, rue Victoria, La Baie, il s’agit d’un petit bijou à découvrir. De plus, vous pourrez croiser sous peu une seconde succursale à Chicoutimi!

Café Cambio

Situé au 405, rue Racine Est, Chicoutimi, le Cambio est l’endroit qui offre un café équitable et une table des plus fraîche et vivante.

ICI le Café Klimt

Situé au 2434, rue Saint-Dominique à Jonquière, ICI le Café Klimt offre un espace calme et une sélection de jeux de table. Malgré son café exceptionnel, c’est pour sa mise en place que ce café se distingue! Un café ou un dessert? C’est à s’y méprendre!

Maison Banville

Saviez-vous que ce café tient son nom du médecin qui a habité cette demeure pendant plus de 50 ans? Situé au 1086, boulevard Sacré-Coeur à Saint-Félicien, un arrêt s’impose!

La Locanda du passant

L’Auberge la Locanda du passant est située dans l’ancien presbytère à l’entrée du village de Saint-Henri-de-Taillon sur le bord du Lac-Saint-Jean. Le restaurant de l’auberge, opérée par un chef italien, est ouvert au grand public! C’est l’endroit par excellence où goûter un café spécialisé! L’auberge est située au 400, rue Principale à Saint-Henri-de-Taillon.

La Maison gourmande

Quand boulangerie et pâtisserie riment avec café, avec un nom comme La Maison gourmande difficile de ne pas se laisser tenter! Le café est situé au 240, rue Collard Ouest à Alma.

La Chocolaterie Au Cœur Fondant 

Un petit bijou de saveur situé au 209, avenue du Pont Sud à Alma,  se démarque avec son offre chocolatée. Le café accompagne très bien le chocolat, c’est un fait. De plus, il est recommandé d’essayer l’espresso, c’est un rendez-vous!

J’espère que cet article aura piqué votre curiosité et qu’il vous fera découvrir de petits bijoux de cafés. Si vous avez des adresses incontournables, n’hésitez pas à nous les partager! Bonne découverte!

Écrit le mardi, 30 janvier, 2018 par et déposé dans blog, Gastronomie régionale, Tourisme gourmand
« Articles plus anciens