Blogue officiel Tourisme Saguenay-Lac-St-Jean

BlogueLe Saguenay-Lac-Saint-Jean est une région vaste qui dispose d’une offre touristique très variée. Afin de vous aider à planifier vos vacances, l’équipe du blogue des Géants cherchera à vous informer sur les toutes dernières nouveautés, nos bonnes adresses et sur les personnes qui feront de votre prochain séjour chez-nous un succès. Sans compter que vous en apprendrez sur le milieu touristique, son fonctionnement et ses secrets. Une mine d’information provenant d’une équipe d’expérience, voilà ce que nous avons à offrir.

La meilleure tarte aux bleuets

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L’été, quoi de plus sympa que de partir avec les petits à la cueillette des fabuleux bleuets du Lac-Saint-Jean. Généralement, la durée de vie de ces petites boules bleues n’est pas très longue surtout lorsqu’il y a des enfants dans les environs.  Par contre, il arrive quelques fois qu’au même titre que la fourmi on en fasse des provisions.
Pourquoi ne pas en profiter pour utiliser nos réserves de bleuet? On sort alors le rouleau à pâte, on enfile les tabliers et on n’hésite pas à se salir un peu.  Le bonheur se trouve souvent dans les gestes les plus simples, surtout quand nous savons fort bien que toute la famille sera ravi de déguster ce classique estival.
Voici donc pour vous aider à réaliser la meilleure tarte aux bleuets, une excellente recette qui provient d’une résidente officielle de Dolbeau-Mistassini, ville reconnue pour son festival du bleuet, madame Carole Richer.  Si vous avez des variantes, si vous jugez que vous avez une recette encore meilleure, faites-nous en part et il nous fera plaisir de propager vos suggestions.

Recette de tarte aux bleuets (du Saguenay-Lac-Saint-Jean, si possible!)

IngrédientsShortcutBluecerryPie_905x509

  • 4 t. de bleuets frais du Saguenay–Lac-Saint-Jean
  • 1/2 tasse eau
  • 2/3 tasse sucre
  • 2 c. à soupe de fécule diluée dans autant d’eau
  • 1 c. à soupe de zeste de citron ou orange (facultatif)

Étapes

  1. Mélanger 3/4 de tasse de bleuets frais avec 1/2 tasse d’eau, le sucre, le zeste et cuire jusqu’à faible ébullition.
  2. Ajouter la fécule diluée et cuire jusqu’à épaississement.
  3. Incorporer doucement le reste de bleuets frais (3 1/4 tasses) en faisant attention de ne pas les écraser.
  4. Verser doucement la préparation dans une croûte cuite de 9 pouces.
  5. Réfrigérer au moins 2 heures.
  6. Servir avec de la crème chantilly ou un sorbet au citron.

Et voilà le tour est joué!

Bonne dégustation et rappelez-vous que la meilleure période pour la cueillette de bleuet est entre la mi-août et le début de septembre de chaque année.

Écrit le vendredi, 16 décembre, 2011 par et déposé dans Gastronomie régionale, Saveurs régionales
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40 ans, c’est encore jeune

En 2012, le Cégep de Saint-Félicien, l’une des quatre institutions de ce type au Saguenay-Lac-Saint-Jean, célébrera les 40 ans de sa création. Il est donc l’un des plus vieux cégep de la province de Québec lorsque l’on considère que ce type d »établissement scolaire a été créé en 1967.  Par contre, 40 ans ne veut pas dire vieux. Loin de là, car encore aujourd’hui, un réel désir de distinction se démarque de l’établissement.

C’est ainsi que dans le cadre des festivités à venir, il aurait pu être facile pour la direction du Cégep de prendre en charge l’ensemble de l’organisation afin de s’assurer de la qualité du produit fini, mais il n’en fut rien.  En fait, l’établissement a fait preuve d’une grande ouverture d’esprit en donnant toute sa confiance aux étudiants du programme de technique de tourisme pour l’organisation de cet anniversaire.  De plus, c’est dans cet esprit de confiance (encadré par des enseignants, il ne faudrait surtout pas les oublier) que les étudiants ont conçu le slogan de l’évènement, 40 ans à faire tourner les têtes, et son logo.

Le Cégep de St-Félicien a fait, continue et n'arrêtera pas de faire tourner bien des têtes.

Cette création n’est pas le fruit d’un simple hasard, elle est plutôt le résultat d’un effort concerté et pensé où une sémiologie complète a été élaborée.  L’énergie des étudiants s’est aussi canalisée dans l’organisation des trois activités qui seront respectivement proposées aux étudiants, au personnel du collège et à l’ensemble du milieu ayant contribué à la réussite du cégep. Ce dernier évènement, le plus rassembleur de tous, se déroulera le samedi 18 février 2012 à l’intérieur des murs de l’établissement scolaire.

De plus, afin de propager le plus possible l’esprit de ce 40e anniversaire, dans le rôle de président d’honneur le Cégep de St-Félicien a fait appel à l’un de ses anciens enseignants, aujourd’hui président-directeur-général de la Société des établissement de plein air du Québec (SEPAQ), M. Raymond Desjardins.  Il est à noter que tant la SEPAQ que le Zoo Sauvage de St-Félicien et Tourisme Saguenay-Lac-Saint-Jean sont des partenaires important de l’institution.

À nouveau, longue vie au Cégep (à tout le moins jusqu’en 2022 pour le 50e anniversaire)!

Pour ceux qui le désirent, vous pouvez suivre le détail des célébrations sur la page Facebook du Cégep.

Sur la photo, on reconnaît M. Louis Lefebvre, directeur général du Cégep de Saint-Félicien en compagnie de M. Raymond Desjardins, président-directeur général de la Sépaq et président d'honneur des fêtes du 40e anniversaire du collège.

Écrit le mercredi, 7 décembre, 2011 par et déposé dans Évènements

Village historique de Val-Jalbert: Winner at the 2011 Canadian Tourism Awards

The Village historique de Val-Jalbert was declared the winner of the ‘Traveller Experience Award’ at the 2011 Canadian Tourism Awards ceremony which was held in Ottawa during the Tourism Industry Association of Canada’s (TIAC) annual convention on the 24th of November, 2011.

Each year TIAC, which represents the interests of professionals from the tourism industry on the national level, organizes the Canadian Tourism Awards.  Since 2003, these awards have become the reference for excellence in the industry in regards to tourism products, services, and experiences. The ‘Traveller Experience Award’ which was given to the Village historique de Val-Jalbert is awarded to the business that provides its customers with the best tourism experience in Canada.  Finalists in this category were judged by a jury on the basis of their leadership, development of their client services, and the commitment of the business to the overall tourism experience enjoyed by their customers. 

With this win, the Village historique de Val-Jalbert will enjoy national exposure and the privilege of belonging to the elite group of winners promoted during the next year.  This honour follows the investment of nearly 19 million dollars over the last two years by the Village historique de Val-Jalbert to improve its overall infrastructure including accommodations, client services, restaurant facilities and on-site activities. 

Mr. Carol Martel, director general of Tourism Saguenay – Lac-Saint-Jean, confirmed, « Tourists are always looking for destinations that offer top quality products at a competitive price, but it is the overall tourism experience that will leave a lasting impression.  This award recognizes the Village historique de Val-Jalbert as the best tourism experience in Canada. Our regional tourism association is extremely proud of our member’s accomplishment.  Their win also reflects well on our region and clearly demonstrates the link between developing world-class tourism products and success in the industry. »

Our sincere congratulations to all the winners and finalists in this year’s awards:  TIAC 2011 Awards

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